O salsão, também conhecido como aipo, é uma hortaliça apreciada por seu sabor único e suas propriedades nutricionais. Cultivá-lo em casa pode ser uma atividade gratificante e prática, garantindo folhas frescas sempre à disposição. Este artigo apresenta um guia detalhado sobre como plantar salsão, desde a escolha do local até a colheita, com dicas do site Receitas de Peso.
Originário da região do Mediterrâneo, o salsão era utilizado por gregos e romanos tanto na culinária quanto na medicina. Hoje, ele é consumido mundialmente, não apenas por seu sabor refrescante, mas também por seus benefícios à saúde. Com aproximadamente 16 calorias por 100g, o salsão é rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais.
Quais são os requisitos para o cultivo do salsão?
Para cultivar salsão com sucesso, é necessário atender a algumas condições básicas. A planta prefere temperaturas entre 15°C e 22°C e precisa de um solo fértil e bem drenado. Além disso, é importante garantir uma boa exposição à luz solar, cerca de 4 a 6 horas diárias, e manter o solo constantemente úmido.
O cultivo pode ser feito tanto em hortas quanto em vasos. Se optar por vasos, escolha recipientes com pelo menos 30 cm de profundidade para acomodar o sistema radicular da planta. A preparação do solo é crucial; misture terra vegetal com húmus de minhoca e esterco curtido para um crescimento saudável.
Como plantar salsão passo a passo?
O plantio do salsão pode ser feito a partir de sementes ou mudas. Veja o passo a passo:
- Escolha do local: Prefira locais com boa umidade e proteção contra o sol intenso.
- Preparação do solo: Misture terra vegetal com matéria orgânica para garantir nutrientes adequados.
- Plantio: Sementes devem ser plantadas a 0,5 cm de profundidade. Mudas devem ter espaçamento de 30 cm entre si.
- Rega: Regue diariamente, preferencialmente pela manhã ou no fim da tarde.
- Cuidados: Adube a cada 15 dias e proteja contra pragas com óleo de neem.
Como e quando colher o salsão?
A colheita do salsão ocorre entre 90 e 140 dias após o plantio. É recomendado retirar os talos externos primeiro, permitindo que a planta continue a crescer. Para uma colheita total, corte a base inteira da planta quando ela atingir o tamanho desejado.
O salsão pode ser utilizado de diversas formas na culinária, como em saladas, sopas e sucos detox. Além disso, é importante saber como armazená-lo corretamente para prolongar sua durabilidade. Na geladeira, os talos podem ser enrolados em papel alumínio e consumidos em até 10 dias. Para armazenamento prolongado, o salsão pode ser congelado por até 3 meses.
FAQs sobre o cultivo de salsão
- Posso plantar em vasos? Sim, desde que o vaso tenha pelo menos 30 cm de profundidade e boa drenagem.
- Como evitar pragas no salsão? Utilize óleo de neem e mantenha a planta bem ventilada.
- Qual o melhor solo para salsão? Solo fértil, bem drenado e enriquecido com matéria orgânica.
- Com que frequência devo regar? Regue diariamente, mantendo o solo úmido, mas sem encharcar.
- Quando colher o salsão? Entre 90 a 140 dias após o plantio, retirando os talos externos conforme necessário.