O episódio mais recente de Pesadelo na Cozinha trouxe à tona o restaurante Dona Acarajé, especializado em culinária baiana. Localizado na zona norte de São Paulo, o estabelecimento enfrentava problemas de organização e liderança, o que levou a proprietária Teresa Cristina a buscar a ajuda de Jacquin. O episódio, que vai ao ar nesta terça-feira (25), foi marcado por momentos de tensão e conflitos, revelando as dificuldades enfrentadas por muitos negócios no setor de alimentação.
Entenda o que motivou a discussão
As reclamações no restaurante vão de cabelo na comida e camarão sujo a uma demora absurda na entrega dos pratos para os clientes. No desenrolar do episódio, Teresa chega a discutir com uma cliente após receber uma reclamação, dizendo que o camarão estava com casca. No meio da confusão, o atendente Francisco também começou a discutir com outra cliente sobre a falta de um ingrediente no prato: “Eu falei que não tinha carne seca. Você achou que a carne seca viria com a mandioca? Você está se fazendo de louca? Acha que tem algum otário aqui?”, disse ele à cliente.
Demissão, choro e cabelo na comida marcam o próximo episódio de #PesadeloNaCozinha pic.twitter.com/kGpOsTFsaz
— Pesadelo na Cozinha (@cozinhapesadelo) March 24, 2025
Depois de discutir com a cliente, Francisco foi repreendido pela chefe de cozinha e por outros funcionários. Quando Jacquin o chamou para conversar sobre o ocorrido, Francisco o abordou de forma agressiva: “você não vai me deixar passar? Tem certeza? É a última vez que eu vou te pedir, deixa eu passar? Quer que eu te atropele? Sai da minha frente, seu otário”.
Erick Jacquin e o impacto de “Pesadelo na Cozinha” na indústria de restaurantes
O programa Pesadelo na Cozinha, apresentado por Erick Jacquin, tem se destacado na televisão brasileira por sua abordagem direta e sem rodeios ao reformular restaurantes em dificuldades. A série, que estreou em 2017, voltou a chamar a atenção do público com episódios repletos de tensão e drama, como o ocorrido no restaurante Dona Acarajé, em São Paulo. A cada episódio, Jacquin não apenas busca melhorar a qualidade dos estabelecimentos, mas também lida com questões de gestão e comportamento dos funcionários.
O episódio recente no Dona Acarajé exemplifica os desafios enfrentados por muitos restaurantes. Durante as gravações, um garçom se envolveu em uma discussão acalorada com uma cliente, resultando em uma situação tensa que culminou em sua demissão. Este tipo de incidente destaca a importância de uma gestão eficaz e de um ambiente de trabalho respeitoso, elementos que Jacquin tenta implementar em cada restaurante que visita.
Jacquin adota uma abordagem prática, muitas vezes confrontando diretamente os problemas, como a falta de higiene na cozinha ou a má gestão dos recursos. Ele também incentiva os proprietários a adotarem uma visão mais estratégica, ajudando-os a identificar suas fraquezas e a transformá-las em pontos fortes. Essa transformação não se limita apenas ao aspecto físico do restaurante, mas também envolve mudanças na mentalidade dos proprietários e funcionários.
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