O café da manhã é frequentemente apontado como a refeição mais importante do dia. Esta premissa se baseia na necessidade de repor o suprimento de glicose do corpo para melhorar os níveis de energia e o estado de alerta. A escolha dos alimentos que farão parte dessa refeição é fundamental para garantir que o corpo receba nutrientes essenciais para uma boa saúde.
Um estudo publicado na revista científica Nutrients sugere que o consumo de ovos, ao invés de opções tradicionais como aveia, pode gerar alterações benéficas nos padrões alimentares. De acordo com os pesquisadores, a ingestão de dois ovos por dia é uma escolha recomendada. Este hábito não só ajuda no controle das medidas de saciedade, mas também não aumenta os biomarcadores relacionados a doenças cardiovasculares.
Por que os ovos são uma boa escolha para o café da manhã?
Os ovos são reconhecidos por serem uma excelente fonte de nutrientes que combatem doenças. Entre os compostos presentes, destacam-se a luteína e a zeaxantina, que são carotenoides. De acordo com artigo do WebMD, esses nutrientes podem reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade, que é uma das principais causas de cegueira em adultos mais velhos.
Além disso, como fonte de proteína magra, os ovos ajudam a saciar a fome sem adicionar muitas calorias à dieta. Isso pode ser particularmente útil para quem deseja perder peso ou manter o peso atual em um patamar saudável.
Quais nutrientes os ovos cozidos oferecem?
Um ovo cozido contém uma ampla variedade de vitaminas e minerais essenciais. De acordo com a Universidade do Sul da Califórnia, os nutrientes presentes incluem:
- Vitaminas A, B5, B6, B12, D, E, K
- Folato
- Fósforo
- Selênio
- Cálcio
- Zinco
- Proteínas e gorduras saudáveis
Como preparar os ovos cozidos perfeitos?
Preparar ovos cozidos pode ser uma tarefa simples quando se seguem os passos corretos. De acordo com o portal Eggs.ca, o melhor método é o seguinte:
- Coloque os ovos em uma só camada no fundo de uma panela e cubra com água fria, de modo que a água esteja um pouco acima dos ovos.
- Cubra a panela com uma tampa e leve os ovos à fervura em fogo alto.
- Retire do fogo e deixe os ovos descansarem na água por 10 a 12 minutos.
- Escorra a água e passe imediatamente água fria sobre os ovos até que esfriem.
- Descasque e sirva.
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