Sexta-feira e esse calorão pedem uma coisa: aquela cerveja suada. Seja no happy hour ou no cooler da família na praia, a bebida está muito presente na cultura e no cardápio dos brasileiros. O Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) estima que, nesse ano, a produção cervejeira seja de 16,1 bilhões de litros, uma média de quase 80 litros por pessoa. Com o verão batendo à nossa porta, e com a recente onda de calor que aflige a maioria do Brasil, as fábricas devem produzir mais de 1 bilhão de litros por mês. Mas será que a “loira” é a melhor pedida para refrescar o corpo?
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Infelizmente, não. Em termos de hidratação, o álcool tem o efeito inverso, é um diurético, uma substância que promove a liberação e perda de líquidos em nosso corpo. Ao ingerirmos qualquer tipo de bebida alcoólica, a nossa produção de vasopressina, hormônio antidiurético e responsável pela reabsorção de água no organismo, é diminuída.
“Por isso o aumento da diurese [secreção de urina] após consumo de álcool. E isto explica também a ‘ressaca alcoólica’ do dia seguinte, puramente, desidratação. Em dias de calor este processo de desidratação, piora, aumentado os sintomas”, explica o clínico geral e líder do pronto-atendimento do Hospital Sírio-Libanês, Luis Fernando Penna.
O que beber?
Não tem escapatória. Em dias de calor exacerbado, o melhor líquido para manter o corpo sadio e hidratado é água, assim como isotônicos. A média ideal para consumo diário é de dois litros, porém, varia de acordo com a fisionomia e rotina da pessoa.
Mas isso não proíbe ninguém de aproveitar uma gelada. Se consumida moderadamente, com o consumo intercalado de água, em locais frescos e arejados, e acompanhada de alimentos leves, a cerveja é uma ótima pedida para dar aquela descontraída e aproveitar ainda mais as ocasiões. “Essas medidas reduzem a desidratação e por consequência, seus sintomas”, explica Penna.
A ONG Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (CISA) explica que a quantidade moderada de álcool é de duas latas de cerveja ou duas taças de vinho para homens, enquanto mulheres e idosos são orientados a ingerir uma lata de cerveja ou uma taça de vinho.