Os ovos são um dos alimentos mais presentes na rotina das famílias, mas seu armazenamento correto é essencial para manter a qualidade e evitar riscos à saúde. A durabilidade depende de fatores como a temperatura, frescor no momento da compra e cuidados no manuseio.
Quanto tempo os ovos duram na geladeira?
Quando armazenados adequadamente, os ovos podem durar entre 3 e 5 semanas a partir da data de compra. O ideal é mantê-los na geladeira a uma temperatura constante de 4 °C.
Além disso, o recipiente original das unidades deve ser preservado. A casca, embora sirva como barreira natural contra bactérias, é porosa e pode absorver odores de outros alimentos. A embalagem protege os ovos contra impactos e impede essa contaminação indesejada.
Como saber se os ovos ainda estão bons?
Um método simples e eficaz para verificar a frescura das unidades é o teste da flutuação:
- Coloque o ovo em um recipiente com água fria;
- Se afundar e permanecer na horizontal, ele está fresco;
- Se inclinar ou flutuar, é sinal de deterioração devido ao acúmulo de gases no interior e deve ser descartado.
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Os ovos cozidos têm uma durabilidade menor. Após o preparo, podem ser conservados por até 7 dias na geladeira. O ideal é armazená-los em um recipiente hermético, que evita contaminação cruzada e mantém a qualidade.
Dicas para prolongar a vida útil dos ovos
- Não lave as unidades antes de refrigerar: A lavagem pode remover a camada natural protetora da casca, facilitando a entrada de bactérias;
- Guarde os ovos no interior da geladeira: Evite deixá-los na porta, onde as variações de temperatura, causadas pelo abrir e fechar frequente, aceleram a deterioração;
- Fique atento à data de validade: Os ovos geralmente se mantêm bons por alguns dias após o prazo indicado, mas é importante checar o cheiro e a aparência antes de consumi-los.
Seguindo essas práticas simples, é possível conservar os ovos de forma segura, garantindo que permaneçam frescos e próprios para o consumo por mais tempo.
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