Não é novidade que uma alimentação equilibrada é crucial para a manutenção da saúde. No entanto, alguns alimentos vão além do básico, oferecendo benefícios específicos que podem prevenir doenças e melhorar a vida. Conhecidos como alimentos funcionais, eles são destaque no Guia Alimentar da População Brasileira, que incentiva seu consumo. Entenda melhor como esses componentes podem fazer parte do seu dia a dia de maneira benéfica.
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Patrícia Campos Ferraz, nutricionista e mestre em Ciência dos Alimentos pela USP, aponta ao SP Notícias uma variedade desses produtos que se destacam por suas propriedades. Dentre eles estão o café, chá verde, derivados de soja, grãos integrais e mais, todos recomendados por promoverem uma vida mais saudável. Além de suas qualidades nutricionais básicas, eles oferecem extra benefícios.
Quais são os principais alimentos funcionais?
O conhecimento sobre alimentos funcionais pode transformar o modo como vemos e consumimos nossas refeições. Patrícia Campos Ferraz destaca bebidas como chá verde e café, conhecidos por beneficiar o sistema nervoso central e ajudar na prevenção de cânceres específicos, como esôfago e gástrico. Estes também são eficazes na regulação da microbiota intestinal, essenciais para uma digestão saudável.
Como os alimentos funcionais atuam na saúde?
Além das bebidas, a nutricionista ressalta o papel dos derivados de soja, como o tofu, que são ricos em fibras e ajudam na regulação do microbioma intestinal. Outros exemplares como aveia e chia não ficam para trás, providenciando o mesmo tipo de suporte ao corpo. Falando de vegetais, espinafre e couve são exemplos poderosos que reduzem o risco de doenças como degeneração macular e catarata. Além disso, alimentos como a maçã têm demonstrado eficácia na prevenção de doenças cardiovasculares e até mesmo câncer de pulmão.
Os famosos ácidos graxos e seus benefícios
Patrícia também enfatiza a importância de ácidos graxos presentes no óleo de linhaça, nozes, amêndoas e azeite de oliva. Estes alimentos são ricos em diferentes tipos de ácidos graxos essenciais que oferecem variados benefícios à saúde, incluindo a redução do colesterol ruim (LDL) e alívio dos sintomas da menopausa. Sua inclusão na dieta cotidiana pode significar um grande passo em direção a uma vida mais saudável e equilibrada.
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