PISCICULTURA

Tem mais peixe na mesa do brasileiro

Paraná e São Paulo são os dois maiores produtores desta proteína animal. A tilápia é a principal espécie cultivada.

Tem mais peixe na mesa do brasileiro
A produção de peixe está presente nos 26 estados e no Distrito Federal; o crescimento ano passado foi de 2,3% com relação a 2021 (Canva Fotos)

O peixe está mais presente na mesa do brasileiro. Os peixes cultivados em redes ou tanques se tornaram uma atividade econômica que tem crescido ano a ano e que atrai cada vez mais os consumidores de carne branca.

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Uma vida mais saudável e sustentabilidade: “pescando” nestas águas, os produtores dessa proteína animal se apegaram a este binômio. Em 2022, foram produzidas 860.355 toneladas de peixes cultivados, de acordo com o Anuário 2023 Peixe BR da Piscicultura. O levantamento foi realizado pela Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR), entidade que reúne produtores que engordam o peixe, produtores de alevinos e genética, empresas de equipamentos, insumos veterinários, nutrição, ração, frigoríficos e entidades de classe regionais. O crescimento no ano passado foi de 2,3%, sobre as 841.005 toneladas de 2021.

O presidente executivo da Peixe BR, Francisco Medeiros, afirmou que “não foi um crescimento como em anos anteriores, porém a atividade manteve a curva ascendente, comprovando a demanda crescente dos peixes de cultivo”, afirmou Francisco Medeiros.

A produção de peixe cultivado está espalhada pelas 27 unidades federativas (26 estados mais o Distrito Federal). O Paraná se mantém em primeiro lugar, com uma produção de 194.100 toneladas, a seguir vem São Paulo, com 83.100 toneladas. Outros quatro estados produzem na faixa de 50 mil toneladas: Rondônia (57.200), Minas Gerais (54.700), Santa Catarina (54.300), Maranhão (50.300). Completa a lista dos 10 maiores produtores de peixes cultivados o Mato Grosso (42.800), Mato Grosso do Sul (34.450), Bahia (34.000) e Pernambuco (31.960 toneladas).

“No total, produzimos 860 mil toneladas, com destaque mais uma vez à tilápia, que já representa cerca de 64% do volume. Os peixes nativos mantêm-se como um segmento de muita relevância e outras espécies, com destaque para o pangasius, buscam evolução”, explicou o presidente da entidade.

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Os dois maiores produtores de tilápia no Brasil em 2022 foram o Paraná, com 187.800 toneladas e São Paulo, com 77.300 toneladas. O terceiro maior, Minas Gerais, registra produção aproximandamente de 50 mil toneladas. Entre os produtores de peixes nativos, a lista é encabeçada por Rondônia, com 57.200 toneladas, seguida por Maranhão (39.100 toneladas) e Mato Grosso com 38 mil toneladas.

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